尽管会安只是一个小镇，却拥有令人惊喜的丰富地方美食。许多特色菜肴都有着迷人的历史故事，并以当地独有的新鲜食材精心制作。
在这里，你可以连续几天品尝不同的佳肴而不重复同一道菜。以下是我们的推荐清单，帮助你开启美味的旅程——祝你胃口大开！
1）白玫瑰（越南饺子）
白玫瑰是一道简单却精致的会安特色菜，用薄薄的米粉皮包裹着剁碎的虾仁馅，外形犹如盛开的玫瑰花。顶部撒上酥脆的炸洋葱，蘸上香浓的鱼露，口感弹牙，类似意大利饺子。它既可以作为清淡的小吃，也可以盛在大盘中成为主食。（大盘70,000越盾，小盘40,000越盾）
2）炸云吞
这是一道外表不起眼但风味迷人的菜肴。底部是一大片扁平的炸云吞皮，里面包着鲜虾馅，上面浇上由番茄制成的酸甜酱汁，配有菠萝、木耳、洋葱和葱花。
它的味道与传统的越南菜截然不同，更像是墨西哥风味的酸甜玉米片！不过，当这道菜端上桌时，你一定会忍不住想要品尝一口。（大盘100,000越盾，小盘40,000越盾）
3）鲜活海鲜现点现做
大自然赐予会安得天独厚的地理位置，靠近秋盆河和东海。如果你询问当地人，他们会推荐几家隐藏在海滩边的小餐馆，比如在古岱海滩上的 A Roi 餐厅。
那里有装满螃蟹、虾、贝类的水槽，空气中弥漫着海鲜的鲜香。点餐时可按重量计价，选择自己喜欢的烹饪方式——啤酒蒸、蒜香炒、酸甜酱煎、番茄酱炸等。
一顿包含酸甜虾、炸鱼、炒空心菜和一瓶冰啤酒的海鲜大餐，人均仅约125,000至160,000越盾。
4）米制糕点
越南中部地区以各种米制小吃闻名。“蒸米糕（Bánh bèo）” 是其中最具代表性的美食之一。
这种小吃用糯米浆蒸熟，上面撒上干虾粉和酥脆的炸面包屑。常见于会安市场周边的小摊上，是当地人下午茶的最爱。
5）越南煎饼（Bánh Xèo）
这种煎饼外脆内香，包裹着豆芽、猪肉和虾。与南方巨大版的煎饼不同，中部地区的 Bánh Xèo 尺寸较小，味道更浓。
你可以在会安郊外的“茶桂蔬菜村”品尝到最正宗的 Bánh Xèo。
取一片生菜叶，放上煎饼，再加上薄荷叶与香草，卷起后蘸入柠檬辣椒鱼露，酸辣爽口，层次丰富。
6）高楼面（Cao Lầu）
这道会安名菜的起源略显神秘。它融合了中国叉烧和日本乌冬的风味，却独属于会安。
传说这种面条要用占婆群岛的木灰制成，使面条呈棕色，并用古井“婆礼”的水烹煮。
当地人最推荐的是在 Thái Phiên 26 号 Thanh 阿姨的小摊，或在海边的 Victoria Hội An 度假村享用更精致版本。
