호이안은 작은 도시이지만 놀라울 만큼 다양한 향토 음식을 자랑합니다.이 지역만의 독특한 재료와 흥미로운 역사를 지닌 전통 요리가 많습니다.
며칠 동안 매일 다른 음식을 즐길 수 있을 정도로 선택의 폭이 넓습니다.지금부터 소개할 추천 리스트로 미식 여행을 시작해보세요! 맛있게 드세요!
1) 화이트 로즈 (반바오반박)
화이트 로즈는 얇은 쌀피에 다진 새우를 넣고 장미꽃 모양으로 빚은 호이안의 대표 음식입니다. 바삭한 양파튀김을 올리고 피시소스에 찍어 먹으면 쫄깃한 식감이 일품이며, 간식으로도 좋고 큰 접시에 담아 메인 요리로도 즐길 수 있습니다. (대접시 70,000동 / 소접시 40,000동)
2) 후안탕치엔 (튀긴 완탕)
후안탕치엔은 겉보기엔 평범하지만 맛이 아주 매력적인 요리입니다. 넓은 튀긴 완탕 위에 새우 속을 넣고, 토마토로 만든 새콤달콤한 소스를 얹은 뒤 파인애플, 목이버섯, 양파, 파를 곁들입니다.
전통적인 베트남 음식보다는 멕시코식 나초처럼 느껴지지만, 막상 눈앞에 놓이면 누구나 먹고 싶어질 만큼 유혹적입니다. (대접시 100,000동 / 소접시 40,000동)
3) 해산물 요리 (신선한 해산물 주문식 조리)
해안은 투본강과 남중국해가 만나는 천혜의 입지로 신선한 해산물이 풍부합니다. 현지인에게 물어보면 꾸다이 해변의 A Roi 식당 같은 숨은 맛집을 추천받을 수 있습니다.
게, 새우, 조개가 담긴 수조와 신선한 바다 내음이 가득하며, 무게로 계산하고 조리법을 직접 선택할 수 있습니다. 맥주찜, 마늘볶음, 새콤달콤한 소스 구이, 토마토소스 튀김 등 다양한 방식이 있습니다.
새콤달콤한 새우, 바삭한 생선튀김, 마늘볶은 모닝글로리, 그리고 시원한 맥주 한 병까지 — 한 끼 식사는 약 125,000~160,000동이면 충분합니다.
4) 쌀 케이크 (쌀로 만든 전통 간식)
베트남 중부는 다양한 쌀 간식으로 유명합니다. 그중 대표적인 것이 바로 ‘반베오’입니다.
쫀득한 쌀반죽 위에 말린 새우가루와 바삭한 튀김조각을 올린 간식으로, 호이안 시장 주변 노점에서 쉽게 찾을 수 있으며 현지인들이 즐겨 먹는 오후 간식입니다.
5) 반쎄오 (베트남식 전)
중부 지방의 반쎄오는 바삭하고 향긋하며 숙주, 돼지고기, 새우가 들어 있습니다. 남부의 커다란 크레이프보다 작고 진한 풍미가 특징입니다.
호이안 근교의 ‘짜꿰 채소마을’에서 가장 정통 반쎄오를 맛볼 수 있습니다.
상추 위에 반쎄오를 올리고 허브와 민트를 넣어 돌돌 말아 라임 칠리 피시소스에 찍어 먹으면 새콤달콤한 맛이 일품입니다.
6) 까오러우 (호이안식 쌀국수)
까오러우는 중국식 차슈와 일본 우동의 영향을 받은 독특한 호이안 면요리입니다.
참섬 화산재로 만든 갈색 면에 호이안의 고대 우물물로 삶아 특별한 식감을 냅니다.
26 타이피엔 거리의 탄 아주머니 포장마차가 현지에서 가장 유명하며, 바닷가의 빅토리아 호이안 리조트에서도 고급스럽게 즐길 수 있습니다.
