Từ lâu đã nổi tiếng bởi trải nghiệm ẩm thực – văn hoá độc đáo qua những món ăn tới từ đủ 3 miền trên dải đất hình chữ S, Nhà hàng Spice Viet Huế đã cho ra mắt thực đơn Cơm niêu chuẩn Huế “ngon khó cưỡng” mà mỗi tín đồ ẩm thực đều không thể bỏ qua.
Cơm niêu là một món ăn truyền thống đậm đà trong ẩm thực Việt Nam. Nếu ngày xưa, dân “cơm niêu nước lọ” thể hiện tầng lớp nghèo khó của xã hội, thì vào thời đại văn minh hiện nay khi người ta nấu cơm bằng xoong nhôm hay nồi cơm điện,… thì cơm niêu lại trở thành một đặc sản chỉ những thực khách “sành ăn” mới thích thưởng thức.
Nó cầu kì, đặc biệt trong mọi khâu từ chọn lựa niêu đất quê đúng điệu, nguyên liệu chuẩn đến phương pháp chế biến: Niêu phải được làm từ loại đất sét dẻo, nung với lửa già sao cho phần vỏ nồi thật mỏng, cứng và chắc, vung niêu không vênh, không lệch. Loại gạo để nấu được nồi cơm niêu ngon là gạo Tám xoan có hạt dẹp, thon dài, đầu nhọn, khi nấu xong sẽ có độ dẻo và thơm, không bị nát. Quá trình nấu cơm niêu kéo dài và yêu cầu sự kiên nhẫn, nhưng kết quả đáng đợi đến không ngờ.
Tại Spice Viet Huế, hương vị đậm đà và độ mềm mịn của gạo nếp, kết hợp với gia vị được nêm khéo léo lại được nâng tầng khi ăn cùng các món ăn khác như thịt heo kho tàu, cá kho, tôm rang muối, canh chua,…
Thực đơn cơm niêu với hơn 70 món ăn kèm từ heo, bò, gà & cá, tôm & mực, cùng vô số các loại mắm, canh được nêm nếm vừa miệng, hứa hẹn sẽ đem lại trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao cho thực khách.
Hiểu được rằng ẩm thực không chỉ đơn thuần là ăn uống mà còn là một nghệ thuật, những món ăn tưởng chừng không thể quen thuộc hơn được bày biện và trang trí vô cùng bắt mắt và tỉ mỉ. Mâm cơm niêu tại Spice Viet Huế với đủ sắc xanh, đỏ, đủ vị chua, cay, mặn, ngọt là nét đặc trưng cho ẩm thực Cung đình Huế nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung.
Tham khảo thực đơn Cơm niêu đầy đủ tại ĐÂY.
Và không chỉ là hương vị gợi nhớ về thời thơ ấu quây quần bên mâm cơm Việt, trải nghiệm cơm niêu tại Spice Viet còn là về trải nghiệm không gian. Lối thiết kế hiện đại kết hợp truyền thống với những chi tiết gợi nhớ về làng quê Việt Nam ngày xưa thực sự khiến trải nghiệm ẩm thực trở nên sâu lắng và khó quên. Từng khu ngoài trời và trong nhà của nhà hàng sẽ đặc biệt lý tưởng cho dù bạn đi cùng gia đình, bạn bè hay đối tác,…
Hãy thử một lần thưởng thức cơm niêu tại Spice Viet Huế ngay và đừng bỏ qua ưu đãi 10% trên hoá đơn của Nhà hàng nhé!
Địa chỉ: 15 Lý Thường Kiệt, Phú Nhuận, Huế
0234 382 8255/ 091 134 6200
resa.hue@emmhotels.com
